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국내 성인이 가장 많이 구매하는 "영양 보충제" 조사결과는? 우리나라 성인들은 영양 보충제를 살 때 종합 비타민과 단백질 보충제를 가장 선호했다. 성별로는 남성(71.0%)이 여성(57.5%)보다 구매 경험이 더 많았다고 합니다. 2022년 6월 8일 한국식품커뮤니티케이션포럼에 따르면 대진대 식품영양학과 이홍미 교수가 2021년 6~9월에 실시한 조사에서 이 같은 결과가 나타났다고 하며, 연구진은 하루 30분 이상, 주 1일 이상 규치적으로 운동하는 65세 이하 성인 남녀 301명(남 155명, 여146명)을 대상으로 설문조사를 진행했따. 이 자료는 규치적 운동을 하는 남성 성인 근력운동 빈도에 따른 영양 보충제 이용 및 영양 회득의 실태 및 영양지수라는 제목으로 대한영양사협회 학술지 최근호에 실렸다. ..

두부 효능 6가지 콩이 인간에게 주요한 먹거리가 된 역사가 유구하듯이 콩의 가공품인 두부 또한 그 역사가 유구하여 지금으로 부터 약 2000여년 전인 중국 전한의 부제 때인 BC.2세기경 회남왕, 유안이 만들었다는 것이 역사적으로 전설로 되어있으며, 당말송초의 문헌인 청이록에 처음 나오는 것으로 미루어 북방 유목민족과 교류가 있었던 당나라 후기에 유락문화의 영향을 받아 두부가 만들어졌을 것으로 보는 학자도 많다. * 이소플라본 콩에 함유된 단백질의 한 종류이며, 주로 대두에 포함되어 있으며 여성 호르몬인 에스트로겐과 유사한 구조를 가지고 있어 식물성 에스트로겐이라 불리고 있습니다. * 두부 100g에는 단백질이 8g, 식이섬유 1g, 망간 일일섭취량 30%, 셀레늄 15%, 칼슘 20%, 인 10%, 구..