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자색양파 효능 7가지 자색양파는 일반양파에 비해서 양파의 매운맛과 냄새가 적어 주로 샐러드에 많이 사용하고, 자색양파는 양파육질 뿐만 아니라 양파껍질에는 더욱 영양분이 많아 껍질까지 같이 먹을 수 있도록 양파즙이나 양파식초, 양파절임, 양파차 등으로 양파껍질까지 섭취하는 것이 좋다고 합니다. 양파는 생으로 먹거나 가열해 먹어도 양파의 항산화성분인 "퀘르세틴" 성분이 크게 줄어들지 않는다고 하니 질리지 않도록 다양하게 활용해시는것을 추천하며 양파에는 매운 맛을 내는 "알리신" 성분이 풍부해서 돌연변이 물질을 없애고 각종 앞 예방에 효능이 있다고 알려져 있고, 지방대사에 필수적이고 인슐린 분비를 촉진시키기 때문에 당 수치를 조절하는데 크게 도움을 준다고 합니다. 또한 고기와 함께 조리하면 콜레스테롤을 빼고 ..